讓我能知道「喝咖啡的樂趣」的專門咖啡店「equator coffee」

好吃台中美食!

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讓我能知道「喝咖啡的樂趣」的專門咖啡店「equator coffee」這次我想介紹豐原區的專門咖啡店,之前我用電腦查「好喝的咖啡店」的時候,這家店查出來的,這次趁去豐原的機會順便去這家咖啡店。

因為我很少去豐原玩,因此找這家時迷路,依靠手機的GPS找目的地才找到。
這家店名是「equator coffee」,翻譯成中文是「赤道咖啡」。
我進去店裡。

從玻璃門看到對面的山山。


進去店裡就看到很大的台座。


台座有昏暗的氣氛,很像酒吧。


牆壁架子裡有很多咖啡用具。


樓梯與天花板中間有一個店名板子,店裡所佈置的裝飾品都由老闆設計的。


在木製架子上擺著一些名信片。


素描作品也擺著。



我進去店裡時一個客人都沒有,所以樓上沒有開放,但老闆幫我開樓上的電燈,使我隨便拍照。
樓上空間很大,佈置很多沙發,下次我想帶朋友一起來。




靠窗戶的位子一面可享受咖啡,一面可欣賞風景。



我在一樓裡面的位子坐著椅子等咖啡做好時,老闆叫我「你過來這裡坐吧!」,我聽到他的話後我去坐老闆對面的位子。
他問我「你想喝什麼咖啡?」,我坦白說「我對咖啡不熟,平常喝的咖啡都是“美式”或“拿鐵”之類的」,他聽到我說的話後,幫我挑選適合我的咖啡豆。



老闆選的咖啡豆是「哥斯大黎加」,南美的咖啡豆。
他對咖啡豆非常在意,他說咖啡豆和水果一樣鮮度很重要,因此他買的咖啡豆都是今年剛摘的。

老闆剛研磨的咖啡豆給我聞,很香!,他泡咖啡時先剛研磨的咖啡豆給客人聞後再泡咖啡。

剛泡的哥斯大黎加咖啡來了!這家的咖啡都是「黑咖啡」,沒有砂糖與奶精。


老闆推薦的「享受咖啡」的方式是邊喝咖啡,邊喝水,老闆說咖啡有三種味道,第一個是剛泡的「高溫」,第二個是泡了一陣子後的「中溫」,第三個是已經冷掉的「低溫」。喝一口咖啡後就用水將嘴巴裡沖洗,這樣喝一杯咖啡可享受三種的味道。

剛泡的咖啡是最苦,而且酸味最強,有點冷掉後咖啡裡的苦味與酸味逐漸變少,苦味變少後嘴巴裡感覺到回甘,咖啡怎麼那麼神奇的飲料!


「哥斯大黎加咖啡」並沒有明顯的特色,苦味與酸味是普通,但是以別的角度來看這樣的咖啡最適合像我對咖啡不熟的人。
老闆邊泡咖啡,邊和我解釋正在泡的咖啡的由來與特色,而且他細心地教我怎麼喝才會好喝。

我理解老闆的咖啡觀念後再點一杯,老闆泡的第二杯是「馬拉威咖啡」,非洲的咖啡豆。

「馬拉威咖啡」的特色是酸味,剛泡高溫的時候酸味很強,但有點冷掉後焦味會出現,我先喝水把嘴巴裡沖洗後再享受「馬拉威咖啡」的焦味,我享受奢華的時光。


我喝了兩杯咖啡後,和老闆說我要結帳,他回頭看廚房後面的玻璃板,在玻璃板上寫著各種咖啡豆的價格,那時候我才知道這家店沒有菜單,這家店不是咖啡店,是專賣咖啡豆的店,我仔細看每種咖啡豆價格寫的玻璃板,每種都有寫「咖啡豆名/價格/250g(一包)」。
老闆說以前老闆不在一樓的時候,有的客人進來店裡看到玻璃板的價格「高級藍山/3000元」的字,客人覺得一杯咖啡怎麼這麼貴!客人立刻離開店。
他說每年賣的咖啡豆不一樣,所以他將咖啡豆的價格寫在玻璃板上,這家店通常平日較忙,因為他跟老闆娘在店裡一直把咖啡豆打包裝寄送客人。


老闆教我這麼多咖啡的知識使我想親自泡咖啡,下次去這家店的時候,我想會請教老闆為了在家裡泡咖啡需要什麼用具。

如果你想喝這家的咖啡,或是想聽老闆對咖啡的觀念,去這家看看。聽老闆的話之後你對咖啡的想法一定會改變,而且你一定會想買咖啡豆自己泡咖啡!

equator coffee
台中市豐原區豐原大道三段439號
04-25266922
平日+周六中午開店,週日休店

台中市豐原區豐原大道三段439號

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