口感不錯!牛肉貓耳朵

好吃台中美食!

口感不錯!牛肉貓耳朵我這次去吃了我女友推薦的「牛肉貓耳朵」


店名是「何老爹」


看板上有寫”牛肉貓耳朵”的字,不是真正的小貓的耳朵
我點了這家招牌的”牛肉貓耳朵”

這家店是客人點菜之後,才會開始揉麵團以及加熱湯


揉麵團


把麵團用機器變成桿平


桿平完的麵團用刀子切,切小塊


用手揉成像貝殻一樣的形狀,這就是“貓耳朵”






將貓耳朵要水煮


煮好“牛肉貓耳朵”!,一般牛肉麵裡有青菜類,但這家店放大塊的紅蘿蔔
老闆說,如果放青菜的話,青菜吸收牛肉的「油」,這樣不太好吃,所以這家使用紅蘿蔔


這“貓耳朵”吃起來很Q!很有彈性,我來台灣已7年,第一次吃「牛肉貓耳朵」
聽老闆說,“貓耳朵”是從大陸北部傳來的,難怪老闆的口音有捲舌的發音,他是外省人


這家店在沙鹿的北勢東路上,這邊是靜宜大學商圈
隔壁店也是牛肉麵店,這邊的競爭很激烈
如果你對“貓耳朵”有興趣,來看看嘗試獨特的「牛肉貓耳朵」!

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