享受深圳正宗的砂鍋粥!

好吃台中美食!

翁鄉記8

享受深圳正宗的砂鍋粥!大家好
這次我們享受台中的美食,我想介紹給大家。

上個週末我女友的爸爸請我們吃飯,地點在台中的公益路和惠文路交叉口附近。

從路口往台灣大道方向一走就右邊看到這家的看板。





這家店是「稀飯」的專門店,菜單上都是「粥」。



這家的稀飯種類很多,很豪華,價格也特別高。
我第一次看到菜單時嚇一跳,一種粥要5000元,最貴的「鮑魚干貝粥」六人份要8400元!


因為我們第一次來這家店,應該點基本的稀飯,我們點了「鮮蝦粥 小(兩人份)」和「放山雞粥 小(兩人份)」。






吃粥之前先把蔥與芹菜放入粥裡面。










吃粥時和蘿蔔乾一起吃更好吃,這家的稀飯味道很好,好像有名拉麵店的高湯同樣煮很久才可做出來這麼濃的味道。



稀飯之外的菜也很好吃,我喜歡這家的「番茄菠菜」和「蝦仁滑蛋」。






其他的菜也不錯吃,不油膩不會鹹!









採訪老闆,這家店的特色是什麼?



Q:這家店的稀飯是從哪裡學回來的?
A:十幾年前,我去深圳學當地的砂鍋粥

Q:在台灣這種砂鍋粥專門店很少,這家店的特色為何?
A:每天煮粥花很多時間,其實這家店下午5點才開店,但每天從中午開始燉高湯準備煮稀飯,所以客人點稀飯後要等半個鐘的時間才可上菜,如果客人需要外帶的話,先預約比較好。

Q:什麼季節生意最好?
A:一整年生意都好,但夏天的生意最好,因為夏天喝酒的人最多,大家喝酒後來這家吃粥,而且台灣的夏天太熱,容易會中暑,沒胃口時吃容易消化的食物最好,結果夏天的生意最好。

原來如此,日本人也有喝酒後吃「茶泡飯」的習慣,台灣人也喝酒後想吃容易消化的食物,因此這家店開到凌晨兩點。

以上這家店的介紹,其實這家的特色是「砂鍋粥」,但其他的菜也很好吃,如果你有興趣的話去這家吃看看,深圳正宗的砂鍋粥很好吃!

最後和老闆合照,謝謝老闆!




翁鄉記 潮州砂鍋粥 台中店
台中市南屯區惠文路650號(公益路交叉口)
04-22586997
營業時間:17:00~凌晨2:00

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